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在使用海鲜池的时候，常常会遇到制冷不好或者不制冷的情况，主要的原因是由缺气、漏气、堵塞及电动机工作不正常等，这些故障可归纳为制冷系统及控制电路两个方面。只有在个别情况下，才可使用较-的氧气泵，但要注意氧气泵的使用方法才能达到较好的溶氧效果。首先，要对海鲜池制冷系统进行检修。可能由于海鲜池制冷剂的自然消耗和渗漏，使得冷库制冷不好，表现为蒸发器前段铜管结霜、后段铜管基本无霜，此时只需给压缩机充注制冷剂即可。

超市海鲜池的日常管理情况

1、对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作；2、-海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时zhi疗可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不-的损失；3、检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力；4、做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两等现象的发生。这些东西不但能引起水浑浊，影响观赏，还消耗水中氧气，黏附在鱼身上，对鱼的鳃部也有一定的破坏作用。

餐厅海鲜池中常见海鲜对温度等的要求

　小青龙小龙虾：水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。

　多宝鱼、三刀鱼：水温18-19℃，盐度16-18％，zui多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。

　花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。

　蛤蜊、蛏子：水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。